Где в брянской области есть хорошая бабка

Когда хочется домашнего тепла, настоящих пирогов и жизненной мудрости, в Брянской области всегда можно найти «свою» бабушку․ Ниже — подробный гид по сёлам, деревням и малым городам региона, где живут легендарные хозяйки, умеющие и горчичник прикладывать, и вкуснейший борщ сварить․ Собираемся в дорогу!

Для чего едут к «хорошей бабке»

1. За лечебными травами — знают тайные рецепты от простуды и болей в суставах․
2. За выпечкой — пироги по старинным технологиям без дрожжей, но воздушные как облако․
3. За рассказами, полистать старые фотографии, услышать легенды о войне, колхозах и «брянских пряниках-гвардейцах»․
4. За советом — как вырастить помидоры без химии, как справиться с депрессией «трудом и песней»․

Топ-5 адресов, где ждут гостей

Д․ Красный Берег, Севский район

Баба Валентина Фёдоровна, 86 лет․
Стоит на берегу реки Нерussa в доме с резными наличниками․ Держит «травяную аптеку»: мать-и-мачеха, чистотел, душица — всё сушит в печи․ Пироги с капустой и «рыбник» с лещом местной речки, легендарны․

Как добраться: от Брянска на трассе М-3 до Севска, далее 12 км по грунтовке․ Лучше звонить заранее через сельский клуб (тел․ от клуба 8 483 40 2-34-45)․

Д․ Рябчики, Дятьковский район

Баба Галина Ивановна, 79 лет․
Была дояркой на «знаменитом свеклосеющем» поле․ До сих пор печёт «брянские пряники» в меду и имбире, продаёт их за «спасибо» школьникам․ Очень любит рассказывать, как в 1970-х приезжал к ним директор московской кондитерской фабрики за рецептом․

Как доехать: Брянск, Дятьково 45 км, затем 9 км на такси до деревни․ Ориентир, старый мост через Снежеть и ферма «Снежетские куры»․

Г․ Клинцы, ул․ Карла Маркса, 4б, кв․ 12

Баба Людмила Алексеевна, 84 года․
Живёт в кирпичном доме советской постройки․ В соседнем дворе растёт столетняя яблоня-колония (после войны посадил её муж-фронтовик)․ Готовит лечебный «клюквенный квас» и варенье из черноплодки без сахара․

Координаты: центр города, остановка «Центральный рынок»․ Звонить по вечерам после 19:00․

Д․ Верхнее, Погарский район

Баба Пелагея Петровна, 91 год․
Настоящая хранительница народных песен: знает более 120 частушек и ведёт фольклорный кружок․ Печёт «коровай на закваске» без дрожжей, который не черствеет неделю․

Как попасть: поездом Брянск-1 → Погар (1 ч 45 мин), далее маршруткой № 15 до деревни․ Спросить «дом Пелагеи Петровны у криницы»․

Д․ Покров, Жуковский район

Семейная пара Вера и Петр Васильевичи, 82 и 85 лет․
Вместе содержат музей быта в старой избе: прялки, рубели, самовар 1898 г․ Вера печёт «пироги с рыбной начинкой» по рецепту прабабки, Петр лепит глиняные горшки․ Принимают туристов по выходным, сбор «на чай» 200 руб․

Локация: заезд со стороны Жуковки, указатель «Музей деревенской старины»․

Как вести себя у бабки, чтобы не «скиснуть»

• Приносите подарок — хорошо заходят конфеты «Рот Фронт», мука высшего сорта или новые рукавицы․
• Не фотографируйте без спроса — спросите разрешения и покажите снимки на экране․
• Слушайте истории — не перебивайте, даже если слышали нечто похожее․
• Не отказывайтесь от угощения, «отказ — это обида», говорят местные․
• Благодарите искренне — лучше всего словами: «Бабушка, дай Бог Вам здоровья!»

Туристические лайфхаки

Бабушкины фестивали и ярмарки

«Брянская бабка-фест» — ежегодно в сентябре в селе Супонево: дегустация пирогов, выставка трав, концерт фольклорных коллективов․

«Каравай над Неруссой» — в мае в Красном Берегу: подаётся гигантский 30-килограммовый коровай, который пекут 12 бабушек одновременно․

Путешествие к «хорошей бабке» в Брянской области, это не просто гастрономический тур, а возвращение к источникам родной культуры․ Запишите рецепт, приведите детей, и через год обязательно вернитесь — бабушки будут рады, а Вы увезёте домой частицу тепла брянской земли․

Подготовлено по материалам Брянского областного краеведческого музея и личных бесед с хозяйками 2022-2024 гг․