Ресторан «Манана Мама» — это не только место, где подают хинкали и хачапури. Это целый культурный код, собранный в одном пространстве на пересечении улиц Тимирязева, 30 и Сахарова, 11. Каждая деталь здесь рассказывает о солнечной Грузии: от интерьера до меню, от звуков до запахов. Ниже — подробный путеводитель по главным атрибутам, которые превращают обычный ужин в мини-путешествие в Тбилиси.
Грузинская кухня как основной атрибут
Хинкали: 5 вариантов начинки
- Классические — телятина с луком и кинзой;
- Сулугуни и курица — копчёный сыр добавляет кремовость;
- Смешанные мясо — свинина + телятина для двойного вкуса;
- Овощные, грибы и травы для вегетарианцев;
- Острые, перец чили и аджика «пробуждают» небеса.
Хачапури: от Имеретии до Аджарии
Шеф-повар Анзор Назгаидзе лично следит, чтобы лепешка по-аджарски подавалась в горячей лодочке, украшенной кусочком сливочного масла и яичным желтком. В меню также:
- Хачапури по-мегрельски с двойной порцией сулугуни;
- Тбилисский вариант с зеленью;
- Мтиульский — с зелёным луком и тархуном.
Интерьер: дерево, кирпич и «пиросмановские» мотивы
1-й этаж — «Светлая Имеретия»
- Высокие потолки, большие окна и стена из деревянных спилов;
- Грузинские коты-фигуры по периметру;
- Открытая винная стена — винные шкафы из Кахетии.
Цокольный этаж — «Камерная Тушетия»
- Низкие сводчатые потолки, кирпичная кладка и полукруглые арки;
- Круглая деревянная лестница спускается к картине «Застолье» в стиле Пиросмани;
- Глиняная посуда и кувшины под чачу создают «домашний подвал».
Музыкальные атрибуты
Каждый вечер гостей встречают:
- Грузинское инструментальное трио (пандури, дудук, фрунда);
- Живая вокалистка — в апреле 2026 г. пела Ирина;
- Танцевальные импровизации под лезгинку и кахетинский танец.
Сервис и гастрономические «фишки»
Детали, которые вы почувствуете сразу
- Тёплый салат с баклажанами, авторская подача на горячем камне;
- Грузинские соусы ткемали, сацебели, аджика, каждая баночка с QR-кодом рецепта;
- Собственная выпечка пури подаётся в льняной салфетке, чтобы не остыло.
Для больших компаний
Ресторан предлагает:
- Банкетный зал до 107 персон;
- Детскую комнату с аниматором и детским меню (хинкали с картофелем, сырники);
- Корпоративные сеты: шашлык-микс + хинкали + 30 хачапури в подарок по акции.
Атрибуты праздника
Розыгрыши и подарки
- Дневные проживания в термальных источниках Кавказа;
- Сертификаты на 30 порций хинкали или 30 хачапури;
- Фотозона с гигантскими бумажными макетами еды.
День рождения
При заказе от 10 000 ₽ — бесплатный торт «Медовик по-грузински» и песня имениннику на грузинском языке от музыкального коллектива.
Практическая информация
| Адрес | ул. Тимирязева, 30 и ул. Сахарова, 11 |
|---|---|
| Режим работы | 12:00–23:00 (пн–чт), 12:00–00:00 (пт–вс) |
| Телефон | +7 (908) -02-49-79 |
| Средний чек | от 850 ₽ |
| Бронирование | Желательно за 1–2 дня, особенно в пятницу и субботу |
Отзывы гостей: живой атрибут доверия
«Возраст гостей, от 1 года до 80» — отмечают посетители. На :
- 95 % хвалят персонал;
- 98 % в восторге от атмосферы;
- 100 % считают расположение удачным.
Если хотите запомнить вкус Грузии без перелёта, соберите друзей, закажите хинкали и хачапури в «Манана Мама». Здесь каждый атрибут, от ароматного шашлыка до живой лезгинки — превращает вечер в настоящий кавказский праздник.
До новых встреч, или как говорят грузины: «Гаумарджос!»