Многие владельцы задаются вопросом, как порадовать своего питомца вкусным и, что самое главное, безопасным угощением. Магазинные вкусняшки часто содержат консерванты, красители и соль, поэтому сушка мяса для собак в домашних условиях становится всё более популярной. В этой статье мы подробно разберём, как правильно сушить мясо, какие виды подходят лучше всего и почему такое лакомство появляется на свет именно благодаря дегидратации.
Почему сушка мяса — это идеальный вариант?
Когда мы сушим мясо, из него естественным путём извлекается влага; Именно благодаря этому процессу продукт приобретает свои уникальные свойства:
- Долгий срок хранения: без влаги бактерии не могут размножаться, поэтому лакомство хранится неделями.
- Польза: при правильной сушке (при невысоких температурах) сохраняются все витамины и аминокислоты.
- Отличное отвлечение: такие угощения помогут вам, когда нужно отвлечь собаку (например, во время груминга или прихода гостей).
- Чистка зубов: как и сырые кости, сушеное мясо естественным путем помогает сохранять зубы собаки чистыми, очищая их от налета при пережевывании.
Какое мясо подходит для сушки?
Не каждый вид мяса одинаково хорош для дегидратации. Говядина, индейка и курица считаются самыми подходящими: они богаты белком, легко усваиваются и содержат мало жира. Также можно использовать утку, баранину и различные субпродукты.
Лучшие варианты для сушки:
- Куриное филе: его легко разрезать на тонкие полоски и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оно сохнет быстро и получается хрустящим.
- Говяжья обрезь, пашина и щеки: отличные нежирные кусочки, которые становятся идеальными жевательными лакомствами.
- Субпродукты: говяжья трахея (содержит большое количество хрящевой ткани, полезной для суставов), печень, легкое, почки и рубец. Делают сушености из субпродуктов различных видов животных посредством извлечения из них влаги.
Что лучше не использовать:
От некоторых продуктов при сушке лучше отказаться:
- Куриные желудки и сердца: они слишком жирные, с них будет капать на поддон дегидратора или духовки, поэтому они неудобны в приготовлении.
- Мясо кальмара или рыба: содержат очень много влаги, от них после сушки почти ничего не останется.
Как правильно сушить мясо: пошаговая инструкция
Приготовление лакомств своими руками не требует особых кулинарных навыков. Главное — соблюдать технологию.
Шаг 1: Подготовка мяса
Мясо нарезают небольшими кубиками или тонкими полосками, которые будет удобно съесть питомцу. Для равномерной сушки кусочки должны быть примерно одинаковой толщины.
Шаг 2: Бланширование (по желанию)
Некоторые виды мяса и овощей можно предварительно отварить. Например, тыквенные сухарики: тыкву нарезают кубиками, бросают в кипящую несолёную воду на 10-15 минут, затем достают и слегка подсушивают.
Шаг 3: Процесс сушки
Нарезанное мясо раскладывают на решетки дегидратора или противни духовки. Сушить нужно при температуре 60-70°C с приоткрытой дверцей духовки (если нет специального режима обдува). Время сушки зависит от толщины кусочков: от 4 до 12 часов.
Шаг 4: Секретный ингредиент
Для придания особого вкуса и сладости можно использовать мёд! Его нужно совсем немножко, всего 1/3–1/2 чайной ложки на полкило мяса. Мёд можно давать собакам, он сделает лакомство невероятно привлекательным для питомца.
Мясо в рационе собаки: важные правила
Несмотря на то, что сушеное мясо — это прекрасное лакомство, важно помнить о балансе. Основной рацион собаки должен состоять из полноценных приемов пищи. Каши не должны составлять более 10-15% рациона собаки. Остальную часть должны занимать мясо, субпродукты, овощи и другие источники белка.
Что касается сырого мяса, то сырая говядина, курица и индейка отлично подходят для питания, но лакомства из сушеного мяса дают хозяевам уверенность в безопасности (отсутствие бактерий из-за отсутствия влаги) и удобство хранения.
Сушка мяса для собак, это не только способ приготовить натуральное и полезное лакомство, но и проявление заботы о здоровье своего четвероногого друга. Вы точно знаете, что находится в каждой сушеной полоске, и можете быть спокойны за качество продукта. Попробуйте приготовить домашние мясные вкусняшки уже сегодня, и ваш питомец будет вам безмерно благодарен!